Դևզիրան՝ համարվում է թանկարժեք և բարձրորակ տեսակի բրինձ։ Անուշաբույր և համեղ ուտեստների գիտակները միայն այս բրինձն են օգտագործում իսկական արևելյան փլավ պատրաստելու համար։ Այն ուտեստներին տալիս է յուրահատուկ համ։ Այս բրինձը իդեալական տարբեակ է հետաքրքիր և տարբերվող ուտեստներ պատրաստելու համար։

Արևելյան փլավ պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան, սակայն դրանցից յուրաքանչյուրը իր մեջ ունի մի շարք նրբություններ ու գաղտնիքներ, որոնք ավելի համեղ ու հագեցած են դարձնում ուտեստը:Բայց հիմնական պատրաստման գործընթացը մնում է նույնը:

Ահա մեկ հիանալի բաղադրատոմս ՝

• Միս (գառան) - 1200 գ
• Բրինձ (լավագույնը դևզիրա է) - 1 կգ
• Սոխ - 800 գ
• Գազար - 1200 գ
• Բուսական յուղ - 150 գ
• Սխտոր - 5 հատ
• Համեմունքներ (ըստ ճաշակի)

Պատրաստման գործընթացը

1. Բաղադրիչների պատրաստում
   Առաջին հերթին, նախապատրաստեք բոլոր բաղադրիչները՝ կտրատեք գազարն ու սոխը, իսկ միսը մանրացրեք՝ չափը ըստ ճաշակի: Բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինելուց հետո, սկսեք տապակել միսը: Դա պետք է տապակել այնքան, մինչև միսը ստանա գեղեցիկ ոսկեգույն խրթխրթան ծածկույթ:
2. Բրինձը խաշել
   Մինչ միսը տապակվում է, սկսեք խաշել բրինձը: Դևզիրան հայտնի է՝ արագ ու հեշտ պատրաստմամբ, պահպանելով իր փխրուն և անուշաբույր բնույթը:
3. Տապակել մնացած բաղադրիչները
   Հաջորդ քայլը՝ երբ միսը ամբողջությամբ պատրաստ է, ավելացրեք կտրատված գազարը և սոխը, և շարունակեք տապակել՝ մինչև այն ստանա համեմունքներով հարուստ գույն: Ավելացրեք սխտորն ու համեմունքները, որպեսզի դրանք անուշ բույր տան ուտեստին:
4. Բրինձի ավելացում
   Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, աստիճանաբար ավելացրեք բրինձը տապակված բաղադրիչներին: Մի փոքր տապակեք ևս՝ բոլոր համերը համադրելու համար:
5. Հատուկ փուլ
   Վերջում ավելացրեք մի փոքր ջուր՝ այնպես, որ այն ծածկի ամբողջ բրինձը, և դնել փլավը թույլ կրակի վրա: Սա այն փուլն է, երբ բոլոր համերը լավ խառնվում են և բրինձը սկսում է կլանել համեմունքներն ու համային նրբությունները: Թողեք այն պատրաստվի մոտ 30-40 րոպե՝ մինչև բրինձը ամբողջությամբ կլանի համեմունքները, իսկ ուտեստը կդառնա հյութալի և համեղ:

Այս համեղ փլավը իդեալական է ոչ միայն տոնական, այլև ամենօրյա պատրաստման համար: Պատրաստեք այն ընտանիքի կամ ընկերների համար, և վստահ եղեք, որ նրանք չեն մոռանա այդ անուշահամ ուտեստը: